Kuliner Khas Kota Palu dan Sulteng
Berita dan informasi seputar kuliner dan oleh oleh khas Palu dan Sulteng. cerita dan tips menikmati kuliner khas Palu dan Sulteng.
Kuliner PaluP3DI Kunjungi UMKM Inklusi PT Baity Syahan Persada dalam Rangka Rakernas V
Palu, 3 Juli 2026 – Dalam rangkaian kegiatan Rapat Kerja Nasional (Rakernas) V Perempuan Peduli Pembangunan Daerah Indonesia (P3DI) yang mengusung tema "Transformasi UMKM Perempuan di Era Digital", rombongan P3DI melakukan kunjungan ke UMKM inklusi Toko Frozen dan Oleh-Oleh PT Baity Syahan Persada yang berlokasi di Jalan Kue Bongo II Nomor 67, Kota Palu, pada Kamis (3/7/2026). Kunjungan tersebut merupakan salah satu agenda resmi Rakernas V P3DI yang didukung oleh Kementerian Komunikasi dan Digital (KomDigi), Otoritas Jasa Keuangan (OJK), dan Bank Sulteng. Sekitar 30 peserta yang merupakan perwakilan P3DI dari berbagai provinsi di Indonesia hadir untuk melihat secara langsung praktik UMKM yang mengedepankan inovasi dan inklusivitas. Dalam kunjungan tersebut, rombongan didampingi oleh Pak Yassin selaku pendamping sekaligus penerjemah bahasa isyarat. Ia menjelaskan perkembangan UMKM inklusi yang dijalankan PT Baity Syahan Persada kepada Ketua Umum P3DI, Dr. Sri Sundari, S.H., M.M., CGCAE, CHT, CI, serta Ketua Wilayah P3DI Sulawesi Tengah, Musni K. Usman, S.Pd. PT Baity Syahan Persada merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner olahan dan oleh-oleh khas Palu. Berdiri sejak tahun 2021, perusahaan ini terus berinovasi menghadirkan produk-produk lokal bernilai tambah. Salah satu produk unggulannya adalah Bagorkelas, yaitu inovasi bawang goreng yang memadukan bawang batu komoditas yang telah memiliki Indikasi Geografis dengan ikan rono dan daun kelor, dua komoditas khas kebanggaan Kota Palu. Inovasi tersebut berhasil meraih Juara I Lomba Inovasi BRIDA Kota Palu, sebagai bentuk apresiasi terhadap pengembangan produk berbasis potensi daerah. Selain mengembangkan produk unggulan, PT Baity Syahan Persada juga berkomitmen menciptakan lingkungan kerja yang inklusif. Saat ini perusahaan mempekerjakan 10 orang karyawan, dengan 3 di antaranya merupakan penyandang disabilitas, sebagai wujud nyata pemberdayaan dan kesempatan kerja yang setara. Founder sekaligus Direktur PT Baity Syahan Persada, Ibu Yasmin Aljufri, menyampaikan harapannya agar kunjungan P3DI menjadi motivasi untuk terus mengembangkan usaha sekaligus memperluas dampak sosial yang diberikan perusahaan. "Kami berharap PT Baity Syahan Persada dapat terus berkembang, menyerap lebih banyak tenaga kerja, khususnya penyandang disabilitas, serta menjadi UMKM percontohan yang memiliki rumah produksi dan sistem kerja yang inklusif. Kami ingin membuktikan bahwa UMKM dapat tumbuh bersama masyarakat dengan memberikan kesempatan yang setara bagi semua untuk berkarya," ujar Yasmin. Melalui kunjungan ini, P3DI menunjukkan komitmennya dalam mendorong transformasi UMKM perempuan di era digital yang tidak hanya berorientasi pada pertumbuhan ekonomi, tetapi juga mengedepankan inovasi, pemberdayaan, dan inklusivitas. Diharapkan, praktik baik yang diterapkan PT Baity Syahan Persada dapat menjadi inspirasi bagi UMKM lain di berbagai daerah di Indonesia.
Kuliner PaluMenikmati Kuliner Khas Kota Palu di Syahan Food
Kota Palu dikenal tidak hanya karena keindahan alam dan budayanya, tetapi juga karena ragam kuliner khas yang kaya rasa dan menggugah selera. Mulai dari olahan ikan laut segar, sambal khas, hingga camilan tradisional, kuliner Palu memiliki cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain. Kini, berbagai menu khas tersebut dapat dinikmati dengan lebih mudah melalui brand kuliner lokal **Syahan Food**. ## Mengangkat Cita Rasa Lokal Khas Sulawesi Tengah Syahan Food hadir sebagai salah satu usaha kuliner lokal yang berupaya menghadirkan makanan khas Kota Palu dengan rasa autentik namun tetap mengikuti selera masa kini. Dengan memanfaatkan bahan-bahan berkualitas dan resep pilihan, Syahan Food menghadirkan menu yang cocok dinikmati oleh semua kalangan, baik untuk konsumsi sehari-hari maupun oleh-oleh khas daerah. Salah satu produk yang banyak diminati adalah bawang goreng khas Palu yang terkenal renyah, harum, dan gurih. Selain itu, Syahan Food juga menghadirkan berbagai menu dan camilan yang cocok dijadikan teman makan maupun pelengkap hidangan keluarga. ## Kuliner Lokal yang Cocok untuk Oleh-Oleh Ketika berkunjung ke Kota Palu, wisatawan sering mencari makanan khas yang praktis dibawa pulang. Produk-produk dari Syahan Food dapat menjadi pilihan karena dikemas secara rapi dan memiliki kualitas rasa yang konsisten. Hal ini menjadikan produk lokal Palu semakin mudah dikenal oleh masyarakat luas. Selain mendukung pelestarian kuliner daerah, memilih produk lokal seperti Syahan Food juga menjadi bentuk dukungan terhadap pelaku UMKM di Kota Palu agar terus berkembang dan mampu bersaing di era digital. ## Perpaduan Tradisi dan Inovasi Di tengah perkembangan dunia kuliner modern, Syahan Food tetap mempertahankan ciri khas rasa tradisional sambil terus melakukan inovasi pada kemasan dan pemasaran. Kehadiran media sosial dan platform digital membantu produk lokal Kota Palu lebih mudah dikenal oleh masyarakat, bahkan hingga luar daerah. Dengan semangat memperkenalkan cita rasa khas Sulawesi Tengah, Syahan Food menjadi salah satu contoh bagaimana kuliner lokal dapat berkembang menjadi produk yang modern, menarik, dan tetap mempertahankan identitas daerahnya. ## Penutup Kuliner khas Kota Palu merupakan bagian penting dari kekayaan budaya Sulawesi Tengah. Melalui Syahan Food, masyarakat dapat menikmati berbagai cita rasa lokal dengan kualitas yang baik dan tampilan yang modern. Kehadiran usaha kuliner lokal seperti ini diharapkan dapat terus memperkenalkan makanan khas Palu kepada lebih banyak orang serta mendukung pertumbuhan UMKM daerah.
Produk & PromoSyahan Palu Jadi Pusat Oleh-Oleh Modern dan Pemberdayaan UMKM
RRI.CO.ID, Palu - Syahan Palu hadir sebagai pusat oleh-oleh modern yang mengusung konsep pemberdayaan UMKM lokal dalam satu wadah terintegrasi. Tempat ini menjadi alternatif bagi masyarakat dan wisatawan untuk mendapatkan produk khas daerah dengan kualitas terjamin. Syahan awalnya berdiri sebagai usaha kuliner sejak tahun 2021, sebelum akhirnya bertransformasi menjadi pusat oleh-oleh dan frozen food. Peresmian dilakukan melalui grand opening pada 15 Februari 2026 di Kota Palu. Owner Syahan, Yasmin Aljufri, menyampaikan bahwa konsep yang diusung adalah sentra oleh-oleh berbasis UMKM lokal dengan pendekatan modern. Syahan menggabungkan berbagai produk khas daerah dalam satu lokasi, sekaligus menghadirkan pilihan makanan praktis yang tahan lama. Beragam produk unggulan ditawarkan, mulai dari bawang goreng khas Palu, sambal roa, hingga roti Maryam dan kebab frozen. Selain itu, tersedia pula produk daerah seperti keripik pisang, kopi Sulawesi Tengah, kacang goyang, dan bagea yang menjadi daya tarik tersendiri. Dalam pengembangannya, Syahan melibatkan sekitar 16 UMKM lokal sebagai mitra. Peran ini menjadikan Syahan tidak hanya sebagai tempat penjualan, tapi juga sebagai ekosistem yang mendukung distribusi dan promosi produk UMKM. Untuk menjaga kualitas, setiap produk melalui proses seleksi dan telah dilengkapi izin seperti PIRT dan sertifikasi halal. Selain itu, penggunaan bahan baku lokal serta inovasi kemasan modern menjadi fokus utama dalam meningkatkan daya saing produk. Ke depan, Syahan diharapkan mampu menjadi ikon pusat oleh-oleh di Palu sekaligus memperluas jangkauan pasar hingga ke tingkat nasional. Dengan dukungan pemerintah dan strategi promosi digital, Syahan berpotensi menjadi penggerak ekonomi kreatif berbasis UMKM di Sulawesi Tengah. (gie)
Tips Kuliner5 Tips Menyimpan Makanan Frozen Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Makanan frozen menjadi solusi praktis bagi banyak keluarga, terutama bagi yang memiliki aktivitas padat. Namun, cara penyimpanan yang kurang tepat bisa membuat kualitas makanan menurun, bahkan cepat rusak. Agar tetap aman dan lezat saat dikonsumsi, berikut beberapa tips penting yang bisa Anda terapkan. ## **1. Simpan pada Suhu Stabil** Pastikan freezer berada pada suhu ideal, yaitu sekitar -18°C. Suhu yang tidak stabil dapat menyebabkan makanan cepat rusak atau mengalami perubahan tekstur. ## **2. Gunakan Wadah Kedap Udara** Simpan makanan dalam wadah tertutup rapat atau plastik khusus freezer. Hal ini penting untuk mencegah masuknya udara yang bisa menyebabkan freezer burn (kering dan berubah rasa). ## **3. Pisahkan per Porsi** Sebaiknya makanan dibagi dalam beberapa porsi kecil sebelum dibekukan. Ini memudahkan saat akan digunakan tanpa harus mencairkan seluruh bagian. ## **4. Jangan Terlalu Lama Disimpan** Meskipun tahan lama, makanan frozen tetap memiliki batas waktu. Idealnya dikonsumsi dalam 1–3 bulan agar rasa dan kualitas tetap terjaga. ## **5. Cairkan dengan Cara yang Tepat** Hindari mencairkan makanan di suhu ruang terlalu lama. Cara terbaik adalah memindahkannya ke chiller (kulkas bawah) atau langsung dimasak sesuai petunjuk. ## **Kesimpulan** Penyimpanan yang tepat akan menjaga kualitas makanan frozen tetap segar, higienis, dan lezat saat disajikan. Dengan menerapkan tips di atas, Anda tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memastikan makanan tetap aman untuk keluarga.